該儀器適用于牛奶（包括純奶、核桃、燕麥、紅棗牛奶、牛初乳等）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆漿粉、豆奶粉和雞蛋等樣品中蛋白質的快速定量測定。
* 測定純牛奶及奶粉中蛋白質氮，真實反應樣品中蛋白質的含量，非蛋白質氮（如三聚氰胺、甘氨酸、尿素、化肥等）不干擾測定。 * 適用于實驗室快速定量檢測，檢測個樣品只需5～10分鐘。 * 樣品池為流通結構、便于操作、清洗、維護。 * 測量方法簡單，無需業人員，通過認真閱讀說明書就可實現操作。 * 具有測量、設置、記錄、保存、打印和數據統計等能。 * 設有RS-232/USB接口，具有通訊、聯機和幫助等能。